Introducción

Hola, muy buenas a todos, me llamo Javi Gallego y sí, soy un castigado sin postre, como muchos otros, pero no por decisión ni devoción sino por culpa de la diabetes.

Por este motivo y por tantas y tantas veces que he pensado: "yo quiero tarta", o "yo quiero roscón" he decidido hacer algo por mí y por los demás, intentar facilitar la vida a la gente que como yo no puede comer azúcar.

Este proyecto es así, investigar cómo y porqué podemos disfrutar de los postres como todos los demás, pero con una pequeña diferencia, vamos a utilizar edulcorantes artificiales.

Y para ayudarme en todo ésto tengo una pequeña y una grandísima ayuda de Nía, ella os explicará todo lo que pueda sobre edulcorantes, conveniencia de utilizarlos y posibilidad de conseguirlo...

Por lo tanto y para terminar solo diré que la vida no es menos dulce sin azúcar.

Un abrazo a todos.